鑽石酒家 《元貝蠔皇吉品鮑魚》

香港鑽石酒家始創於1947年，創辦人乃燒鵝名聞中外人稱「燒鵝輝」的甘穗輝先生。「鑽石」是一家大小早茶點心、晚飯小菜的好去處。燒味、乳豬尤為稱心。在其龍鳳大禮堂舉行過的壽宴、婚慶、滿月酒都是香港人的美好回憶。

鑽石酒家誠意為您呈獻粵菜酒席上不可或缺佳餚的即食裝 : 塔斯曼尼亞野生鮑魚(可持續海洋生態產品)、蠔皇吉品鮑魚、Party鮑魚、元貝XO醬、櫻花蝦XO醬、陳皮普洱(6年以上)及天然生曬手工全蛋面(無添加防腐劑)。 迎合都市人的需求，以特製配方烹製的即食裝，可隨時在家享受酒席佳餚。原隻或切片、冷吃或加熱均可。「鑽石酒家佳餚」均無添加防腐劑及人造色素，佳節送禮、自用尊貴之選。

鑽石酒家 《元貝蠔皇吉品鮑魚》
每罐6隻鮑魚
現售 一罐 九折，三罐或以上七折！
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簡易食譜

《鮑羅萬有》　4人份量
材料：
蠔皇吉品鮑魚　　　6隻（留汁，備用）
法邊豆　　　　　　4條（去頭尾，斜切成小段）
紅、黃甜椒　　　　各1/4個（去蒂，切粒）
蒜蓉　　　　　　　1/2茶匙
魷魚　　　　　　　90克（切成小件）
雞胸肉　　　　　　100克（蒸熟，用叉拆成絲狀）
即食紅菜頭　　　　30克（切粒）
唐生菜　　　　　　4塊（洗淨，瀝水）

做法：

1）取2隻元貝蠔皇吉品鮑魚切粒，備用。

2）鑊內下油加熱，炒香法邊豆、紅甜椒、黃甜椒和蒜蓉，加入魷魚炒熟，下雞胸肉、已切粒的蠔皇吉品鮑魚和適量汁拌勻，盛起。

3）取一塊唐生菜，放上餡料、即食紅菜頭粒和原隻蠔皇吉品鮑魚，完成。